Recette Facile et Rapide du Porc au Caramel

Recette Facile et Rapide du Porc au Caramel

Recette Facile et Rapide du Porc au Caramel

Snapchat @LaModeCNous

Porc au caramel_lamodecnous.com-la-mode-c-nous_livelamodecnous.com_live-la-mode-c-nous_lmcn_livelamodecnous
Recette Facile et Rapide du Porc au Caramel @Christel Engström
  • Porc : 600 g
  • Sauce Soja : 1 cuillère à café
  • Sucre roux en poudre : 3 cuillères à soupe
  • Gingembre : 1 bonne pincée
  • Sauce Nuoc mam : 1 cuillère à soupe
  • Gousse d’ail : 1 petit gousse ou 1 cuillère à soupe d’Ail en poudre ou d’Ail congelé
  • Moulin à poivre : à votre convenance (perso, 2 tours)
  • De l’huile d’arachide (2 cuillères à soupe) mélangée avec de l’huile de sésame (1 cuillère à café)
  • Oignon : 1 belle pièce ou 1 cuillère à soupe d’Oignon en poudre ou d’Oignon ongelé
  • Eau : 2 cuillères à soupe

Facultatif

  • Piment : selon les goûts…
  • Graines de sésame : 1 bonne pincée

Pour commencer

Le porc

Coupez la viande en lanières.

Émincer l’oignon, l’ail et le gingembre.

Faites revenir l’oignon dans les 2 cuillères à soupe huile d’arachide mélangées avec 1 cuillère à café d’huile de sésame.

Une fois que les oignons auront blanchi, mélangez le sucre roux en poudre (3 cuillères à soupe), la cuillère à soupe nuoc-mâm, la cuillère à café de sauce soja, le gingembre frais ou la pincée de poudre de gingembre, l’Ail frais ou la cuillère à soupe d’Ail en poudre ou la cuillère d’Ail congelé).

Puis, les 600 g de viande sur un feu vif.

Pour finir, baissez le feu et laissez mijoter la viande à feux doux pendant au moins 8 min (pour que les sucs imprégnent la viande).

Pour la blague…

Je demande à mon mari, pour son plat du dimanche midi, s’il veut que je lui prépare du “Porc au Caramel”.

Mon époux aime modérement le sel, alors je lui dis de bien mélanger le porc avec le riz pour ne pas être incommodé par le goût salé du nuoc-mâm et de la sauce soja.

A votre avis, que m’a t-il répondu ?

Je cite : “Je n’ai pas trouvé le porc trop salé, mais par contre, c’était trop sucré“.

Moi : Euh, Chéri… c’est du “Porc au Caramel”, dans Porc au Caramel, il y a Caramel et le caramel, c’est quoi ?

Lui : Du sucre ?!

Moi : Ouiiii ! Bravo mon chéri ! Le caramel, c’est du sucre, de l’eau et si on veut, quelques gouttes de jus de citron !

Ce soir, je fais un cataplane aux palourdes, si vous voulez savoir ce qu’il va me dire (oui, oui, il va encore dire quelque chose), il faudra revenir me lire ;)! Son surnom ? Monsieur dernier mot !

Porc_lamodecnous.com-la-mode-c-nous_livelamodecnous.com_live-la-mode-c-nous_lmcn_livelamodecnous
Recette Facile et Rapide du Porc au Caramel @Christel Engström

Porc au caramel – 555 calories (Kcal)

  • IG

    7
  • Fibres

    0 gr
  • Protéines

    27 gr
  • Lipides

    44 gr
  • Glucides

    13 gr