EXPERIENCE GASTRONOMIQUE LE GUÉRANDAIS – JARDIN INTENSE

EXPERIENCE GASTRONOMIQUE LE GUÉRANDAIS – JARDIN INTENSE

EXPERIENCE GASTRONOMIQUE LE GUÉRANDAIS – JARDIN INTENSE

Merci Le Guérandais pour ce délicieux partage de savoir-faire !

A lire aussi : Le Guérandais ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec Jardin Intense

UNE INVITATION AU JARDIN

AMUSE-BOUCHE

Croque en sel de mini raves
Croquant d’Écholote

Maigre de ligne en gravelax
Croquant d’Ail & Ciboulette

JARDIN INTENSEJARDIN INTENSE

JARDIN INTENSEJARDIN INTENSE

ENTRÉE

Noix de Saint-Jacques solutionnée
Croquant d’Ail & Ciboulette

Noix de Saint-Jacques solutionnée Croquant d'Ail & Ciboulette

PLAT

Quasi de veau, jus corsé, hélianthis rôti & condiments d’oignon
Croquant d’Oignon Rouge
accompagné de son foie gras en croûte de sel
Croquant de Thym & Romarin

PLAT Quasi de veau, jus corsé, hélianthis rôti & condiments d'oignon Croquant d'Oignon Rouge accompagné de son foie gras en croûte de sel Croquant de Thym & Romarin

DESSERT

Ganache montée au chocolat avec gavotte aux cristaux de sel, sabayon au caramel salé
Fleur de Sel

 

DESSERT Ganache montée au chocolat avec gavotte aux cristaux de sel, sabayon au caramel salé Fleur de Sel

www.leguerandais.fr

JARDIN