La barre de céréales énergétique by Heberson Oliveira

La barre de céréales énergétique by Heberson Oliveira, professeur de Yôga

Envie  d’un  encas  dans  la  journée  sans   craquer  pour  des  collations  caloriques,  Heberson  Oliveira  propose  sa  recette  de   barre  énergétique  à  faire  à  la  maison. Pour  avoir  une  bonne  hygiène  de  vie,  il  est   nécessaire  d’avoir  une  alimentation  équilibrée   tout  en  se  faisant  plaisir.   Cette  barre  de   céréales  énergétique,  équilibrée  et  gourmande,   contenant  des  sucres  rapides  et  lents,  mais   également  des  vitamines,  des  fibres  et  des   oligo-­éléments. De  quoi  booster  sa  journée  ou  son  entraînement  !

HEBERSON,  un  professeur  de  Yôga  renommé  :

Heberson,  professeur  de  Yôga  certifié, pratique  sa  passion,  son  art,  depuis   maintenant  plus  de  10  ans.  Après  une   formation  à  l’université  internationale  du   Yôga  de  Lisbonne,  des  voyages  et   l’observation  du  monde  qui  l’entoure,  il   propose  sa  vision  personnelle  du  Yôga.   Heberson  a  créé  et  a  structuré  le  VIBHAVA   YÔGA,  ce  qui  signifie  en  sanscrit  EVOLUTION.

Ingrédients  pour  10  barres  de  céréales  :

– 30g  d’abricots  secs  dénoyautés

– 25g  de  noisettes  entières

– 20  g  de  noix  décortiquées

– 15g  de  pistaches  non  salées  décortiquées

– 20g  de  noix  de  cajou

– 20  g  de  raisins  secs

– 20  g  de  noix  de  coco  râpée

– 6  cuillères  à  soupe  de  sirop  d’agave

– 7  cuillères  à  soupe  de  sirop  d’érable

– 6  cuillères  à  soupe  d’huile  de  noix

– 20g  de  sucre  de  canne

– 90  g  de  flocons  d’avoine

Recette  :  

1/  Préchauffer  le  four  à  160°C

2/  Mixer  les  abricots,  les  noisettes,  les  noix, les  pistaches  et  les  noix  de  cajou.

3/  Dans  une  casserole,  ajouter  les  fruits  secs  mixés,  les  raisins,  la  noix  de  coco,  le  sirop   d’agave,  le  sucre  de  canne,  le  sirop  d’érable  et   l’huile  de  noix,  en  remuant  pendant  3  minutes   à  feu  moyen.

4/  Incorporer  ensuite  les  flocons  d’avoine.

5/  Etaler  le  mélange  sur  une  plaque  de  four  préalablement  tapissée  de  papier  cuisson,  sur   une  épaisseur  de  2  cm,  poser  une  feuille  de   papier  cuisson  dessus  et  égaliser  la  surface  à   l’aide  d’un  rouleau  à  pâtisserie,  pour  obtenir   une  surface  lisse.

6/  Prédécouper  les  contours  de  barres  à  l’aide   d’un  couteau  et  enfourner  15  minutes.

7/  Laisser  refroidir  et  couper  les  barres  avec   un  couteau  bien  aiguisé.