HYATT REGENCY PARIS ETOILE

24 octobre 2014

L’AUTOMNE, LE BRUNCH, LE CHAMPAGNE
	Découvertes saisonnières

Je vous invite, jusqu’au dimanche 14 décembre, à découvrir le Restaurant La Fayette.
Je suis allée en famille tester pour vous le Brunch du Restaurant La Fayette. Nous avons reçu un charmant accueil ! Tous le personnel est avenant et souriant, c’est très agréable et rassurant en ces temps moroses.
Le buffet d’entrée était très appétissant et il y en avait vraiment pour tous les goût. En effet, mon mari était ravie de trouver la classique charcuterie, tandis que mon fils se délectait de son saumon légèrement fumé accompagné de pomme de terre grenaille avec sa crème à la ciboulette. Quant à moi, je me suis jetée sur les crevettes, le saumon et le tataki de thon, sans oublier la salade de légumes de saison… Il y a aussi un grand choix de jus de fruits frais, comme le jus de framboise, le préféré de mon fils, le jus de pomme, un classique et même du jus de carottes.
Il y a deux choix de plat qui vous sont servi à table. De la pintade avec des frites pour mon fils. De la pintade pour mon mari et du saumon pour moi, les deux accompagnés de topinambours.
Le fromage et les desserts s’offrent à vous au buffet. Je ne suis pas particulièrement dessert, mais la tarte aux figues était délectable. Tout comme la salades de fruits frais de saison. Vous trouverez aussi le classique Tiramisu, des macarons, qui ont fait le bonheur de mon fils, de la crème brûlé et autres financiers.

Le Brunch d’Automne vous est proposé les samedis et dimanches.

Viennoiserie, charcuterie, œufs brouillés et fromages sont les incontournables. Les jus de fruits sont frais du jour.

La température se rafraîchit. L’automne nous invite à sa table. La légèreté des plats ensoleillés laisse place à une cuisine plus riche. Le cèpe, charnu et généreux en bouche, le topinambour, légume qu’on a définitivement fini d’oublier, l’endive croquante, braisée ou caramélisée, le potiron à la saveur et couleur si douces, le chou rouge ou vert aux nombreuses vertus et ressources culinaires, sont des accompagnements de choix pour canard, pintade et chevreuil.

Le Mont d’Or, le Roquefort, l’Abondance et la Tomme de Savoie représentent à merveille les trésors de nos terroirs français. Les desserts font la part belle aux tartes. Les fruits d’automne ne manquent pas, la pomme, la poire, l’orange, la mandarine, la noix de pécan et la « tout chocolat ».